Flemming G. Jensen er uddannet zoologisk konservator, og har i 30 år drevet firmaet Diana Konservering A/S, som helt fra starten har specialiseret sig i montering af jagttrofæer.
Flemming har siden starten af sin karriere som konservator, udviklet og modeleret plast forme til udstopning, af store dyr. Han har sideløbende med sin konservatorgerning drevet firmaet Art Line Forms A/S som producerer og sælger plastforme til andre konservatorer i Europa.
Han har gennem årene undervist mange storvildtjægere, og kommende skytter/vildtforvaltere om korrekt feltbehandling af jagttrofæer.
Flemming har siden drengeårene været passioneret jæger, hvor specielt trækjagt på ænder var favoritten, men riffeljagt har dog altid også været den helt store passion. I starten var det mest riffeljagt på råvildt og kronvildt, men hurtigt udvidede interessen sig for nye vildtarter og for at udforske dyrenes anatomi. Det har bragt ham verden rundt og specielt Afrika har været besøgt mange gange og ofte sammen med hans kone Lene, som i øvrigt også er både jæger og konservator.
Flemming er trofæmåler for SCI og Rowland Ward.
Jagterfaringen gælder følgende lande: Danmark, Sverige, Norge, Tyskland, Polen, Østrig, Ungarn, Spanien, England, Skotland, Grønland, Rusland (flere stater) Nordamerika, Canada.
Afrika: Syd Afrika, Namibia, Zambia, Zimbabwe, Tanzania, Sudan, Etiopien, Cameroun.